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Yale 的頁面提供一份標為西元前 1750–1730 年巴比倫甜菜羊肉燉鍋的現代重現食譜,以各 1 磅羊肉與紅甜菜、1 杯啤酒及香草香料烹煮,約燉一小時至醬汁濃稠

中文摘要

頁面另列「Unwinding」的大麥酸種麵包與香草湯做法,兩者配方署名 Gojko Barjamovic 與 Nawal Nashrallah。這段摘錄沒有交代年代判定、泥板原文或轉譯方法,因此只能確認現代配方內容,無法判定其還原古代料理的程度。

一龍馬判讀

這讓一般讀者能實作古代飲食的現代版本,也可作為飲食史教育素材;但食材替代與重建方法未在摘錄中說明,不應把成品視為古代味道的精確復原。

原文節錄

Hacker News · yubblegum

Let the stew simmer until the sauce thickens after about an hour.

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Babylonian Lamb Stew with Beets (1750–1730 BCE)

收錄日期
2026-09-07
來源
Hacker News Firebase API
抓取時間
2026/09/07 05:40(台北)
來源資料
56 分 · 24 則討論